11 лет собственного производства

Выращен в горах.
Выдержан временем.

Кипрей ручного сбора, ферментация под электронным контролем. Густой тёмный настой без ароматизаторов.

Выбрать пачку Написать в Telegram
100% ручной сбор 0% добавок
Листайте

Картинки ещё не нарисованы — пока на их месте описания.

Смахните карточку, чтобы продолжить

Глава 1Знакомство с мудрецом

Средний план. Летний день. Сергей с дорожной сумкой впервые здоровается с мастером за руку. Мастер в простой рабочей одежде, лицо спокойное. Место <уточнить у Сергея>. Свет ровный.

Глава 1, кадр 1

Сергей поехал учиться к мастеру.

Средний план. Мастер держит свежий лист иван-чая и что-то объясняет, Сергей внимательно слушает. Вечер, тёплый свет лампы, деревянный стол.

Глава 1, кадр 2

Больше 30 лет мастер ферментировал чай и нашёл свой способ.

Крупный план. Мастер наливает Сергею тёмный, почти янтарный настой в простую чашку. Сергей пробует, в лице удивление и удовольствие.

Глава 1, кадр 3

И поделился им с Сергеем.

Общий план. Закат, на горизонте горы. Склон в цветущем иван-чае — розово-лиловые соцветия выше колена. Мастер и Сергей сидят в траве спиной к зрителю и смотрят на закат. Низкое тёплое солнце, длинные тени, покой.

Глава 1, кадр 4

Глава 2Попытки повторить

Средний план. Раннее летнее утро, туман над полем иван-чая. Сергей один собирает верхушки растений в корзину. Холодный рассветный свет.

Глава 2, кадр 1

Сергей захотел сделать такой же чай.

Крупный план. Сергей за столом пробует чай из своей партии и задумчиво хмурится. На столе несколько банок с пробами и подписанными датами. Вечер, лампа.

Глава 2, кадр 2

Не тот вкус.

Кадр разбит на четыре горизонтальные полосы — одно и то же поле в разные сезоны: цветущее лето, рыжая осень, снег, снова лето. В каждой полосе Сергей за работой.

Глава 2, кадр 3

11 лет.

Средний план. Производство Сергея: он смотрит на показания прибора контроля ферментации, рядом лотки с листом. Как выглядят цех и прибор — <уточнить у Сергея>. Свет рабочий, яркий.

Глава 2, кадр 4

Ручной сбор, электронный контроль.

Глава 3Делимся вкусом с миром

Крупный план. Сергей пробует настой, глаза закрыты, лёгкая улыбка. Та же простая чашка, что у мастера в главе 1. Утренний свет из окна.

Глава 3, кадр 1

Получилось. Тот самый вкус.

Средний план. Лаборатория: специалисты в халатах изучают образцы чая Сергея. Кадр ставим, только если такие проверки были <уточнить у Сергея>.

Глава 3, кадр 2

Крупный план. Деревянный стол у окна: чайник, чашка тёмного настоя, пачка чая. Вид пачки — <уточнить у Сергея>. Дневной свет.

Глава 3, кадр 3

Теперь этот чай доступен и вам.

Общий план. Летний вечер, стол на веранде. Сергей разливает чай гостям разного возраста — все смеются. Тёплый свет.

Глава 3, кадр 4

Купить

История Сергея

Путь чая: от наставника
до вашей чашки

От рецепта мастера до сертифицированного производства.

01 · Наставник

Тридцать лет опыта мастера

Сергей учился у травника: тот больше тридцати лет ферментировал дикий кипрей — на глаз, без рецептов.

Наставник и мы на закате в горах, за чаем
02 · Своё дело

Одиннадцать лет своего производства

Столько ушло у Сергея на своё производство: плантация, команда из соседних деревень, повторяемая ферментация.

Наша плантация иван-чая на закате, сбор урожая
03 · Проверка

Каждая партия — под контролем

Проверка на цвет, аромат, влажность и безопасность. Потом сертификат.

Нажмите на фото — там сертификат

Дегустация партии иван-чая в нашей мастерской Смотреть сертификат
Сертификат соответствия Иван-чай ферментированный
Действителен на партию · подтверждён лабораторией
04 · Сегодня

Вкус, который получилось сохранить

Сергей мог бы нарастить объёмы, но остался на малых партиях.

Мы фасуем готовый гранулированный иван-чай в нашей мастерской
От куста до пачки

Пять шагов
одного урожая

Так проходит лето на плантации Сергея.

01

Ручной сбор

Только верхние листья, в короткое летнее окно.

02

Скрутка

Разминают и скручивают вручную — так запускается ферментация.

03

Ферментация

Под электронным контролем: режим повторяется от партии к партии.

04

Грануляция

Гранулы однородные — чай заваривается быстрее и ровнее.

05

Сушка и упаковка

Медленная сушка, фасовка в плотную пачку.

Что взять

Два сорта.
Один способ.

Оба сделаны по одной технологии ферментации — отличается глубина обработки и вкус.

Иван-чай
Классический 99,9 г

Классический

Светлый настой, травяной и мягкий. По результатам лабораторных исследований — наибольшее содержание витаминов среди исследованных способов ферментации кипрея.

55 литров готового чая из одной пачки

500 ₽
Заказать
Купить на Озоне
Иван-чай
Купеческий 99,9 г

Купеческий

Тёмный и плотный: цвет как у пуэра, крепость как у хорошо заваренного цейлонского. Без кофеина.

Выдерживает до 20 проливов

900 ₽
Заказать
Купить на Озоне

Как заваривать

10 грамм гранул на 900 мл воды температурой 80–90 градусов. Через 15 минут — заварка на 4 литра, через полтора-два часа — на 5,5 литра.

Цены предварительные, уточняются под новую партию. Опт — по запросу.
Откуда вкус

Откуда в чашке мёд и печёное яблоко

Не ароматизатор: при ферментации сахара и дубильные вещества листа вступают в реакцию — ту же, что даёт карамель печёному яблоку.

  • Аромат — от ферментации, не от добавок
  • Настой одинаков от партии к партии
  • Упаковка сразу после сушки
Гранулы иван-чая рядом с мёдом и печёным яблоком — источник вкуса
Подтверждения

Качество, которое
можно подтвердить

Продукция сертифицирована

Декларация ЕАЭС

№ RU Д-RU.РА11.В.69956/25, действует до 15 декабря 2028 года. Проверяется в реестре Росаккредитации. Остальные документы — по запросу.

Без химии и ароматизаторов

Ни красителей, ни усилителей вкуса.

Экологичный сбор

Предгорья, вдали от дорог и промзон.

Руки и приборы

Сбор и скрутка — вручную, ферментация — под электронным контролем.

Проверено временем

Одиннадцать лет производства по рецепту мастера.

Замер лаборатории

Сколько витаминов в сухом листе

Институт биологии и биотехнологии Вятского государственного университета, анализ сортов иван-чая ИП Дудин С. П.

Витаминмг на 100 г
A в пересчёте на ретинол44,41
B5 пантотеновая кислота11,38
B6 пиридоксин1,372
B2 рибофлавин0,302
B1 тиамин0,033

Это сухой лист. На чашку идёт около десяти граммов, и в настой переходит не всё — цифры показывают сырьё, а не порцию.

Ежедневный ритуал

Когда пить
Чай Сергея Дудина

Утро

Крепкий, как чёрный чай

Тёмный плотный настой без горечи.

День

Чашка между делами

Мягкий, не перебивает еду.

Вечер

Ритуал, который отпускает день

Пять минут заваривания — пауза для себя.

Отзывы

Что говорят те,
кто уже попробовал

«Взяла на пробу — думала, обычный кипрей. А тут настой тёмный, как хороший чёрный чай, и запах мёда и печёного яблока держится ещё пару минуток после того, как чашка допита».

Марина Селезнёва Марина СелезнёваМосква · формат «Классик»

«Заказывал подарочную пачку на Новый год родителям — отец десять лет пьёт разный Иван-чай и сказал, что это первый раз, когда вкус реально «играет», а не просто трава заваренная».

АК Артём КовригинКраснодар · подарочный формат

«Перешла на этот чай на вечер вместо кофе — сплю спокойнее, а по вкусу совсем не похоже на «травяной чай для здоровья», скорее на что-то дорогое из чайного бутика».

ОД Ольга ДанилевичСанкт-Петербург · пробный формат
Остались вопросы?

Поможем выбрать формат,
который вам подойдёт

Напишите нам в Telegram или WhatsApp — расскажем про вкус, поможем с объёмом для подарка или опта и ответим на любые вопросы про ферментацию.

Написать в Telegram WhatsApp
Telegram@ivanchay_sergeya
WhatsApp+7 900 000-00-00
E-mailinfo@ivanchay-sergeya.ru
Ответв течение часа